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Cuisinez le chou romanesco et faites le plein de recettes healthy

Chou romanesco
Les inflorescences en fractales du chou romanesco sont une merveille de la nature. Photo par Nick Saltmarsh
De la famille des Brassicacées, le chou romanesco est un légume très utilisé dans la cuisine italienne et bien souvent admiré à la fois pour sa couleur d'un beau vert vif et sa structure à l'organisation géométrique particulièrement fascinante.

Telle une oeuvre d'art offerte par Dame nature, le chou romanesco s'offre au regard de ses admirateurs très vite rattrappés cependant par l'appel des papilles. Tout juste sautés au wok avec un peu d'ail et de persil, cuisinés dans une quiche ou dans un gratin ou crus en salade, les bouquets du chou romanesco s'adaptent à toutes vos envies.

Dernières recettes de chou romanesco et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chou romanesco et de noël qui changent !

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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Le chou romanesco a tout pour être le légume star sur les tables de Noël. Le chou romanesco fascine par sa géométrie. Nous avions envie de vous proposer une recette sans trop le dénaturer. L’idée de le détailler et de l’accommoder d’une crème délicieuse au parmesan.
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Découvrez cette recette originale et festive de quiches façon sapins de Noël au saumon et chou romanesco, idéale pour régaler les enfants lors du repas de Noël.
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Le chou romanesco en habit de fêtes pour une recette ultra simple et rigolote. Idéale pour les petits
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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Une petite touche asiatique pour notre thème Novembre le mois Soupe avec quelques Saint-Jacques dans un bouillon épicé au brocoli et poireaux Cette recette peut-être adaptée avec des crevettes par exemple. Le brocoli peut-être également remplacé par du chou romanesco.

Des asperges au top !

Le cuiseur à asperges RÖSLE
Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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